孕婦能吃嗎
產(chǎn)婦不能吃。
狗肉多病菌,不能保證食用安全,危害人體健康。
功效和作用
1、食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環(huán),改善性功能。
2、狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。
3、冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。
營養(yǎng)價值
狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高,而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用;
上火嗎
吃狗肉會上火的。狗肉性味咸、溫,熱性較大
5副作用
都肉無副作用,狗肉+姜=引起腹痛。
6能吃嗎
能吃。
7怎么吃
狗肉熟食:狗肉一定要煮熟再食用,避免寄生蟲、細(xì)菌的生長,忌食瘋狗肉。
狗肉燜食:狗肉可與竹筍、胡蘿卜等蔬菜,用姜片燜煮,味微辛,有美味暖胃的功效。
狗肉紅燒:狗肉加辣紅燒,可增強人體抗寒能力,適宜冬天食用。
禁忌人群
凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱,大病初愈的人也不宜食用狗肉。
9適宜人群
一般人群均可食用狗肉。狗肉尤適宜腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用。
10保存方法
1、用浸過醋的濕布將狗肉包起,放置在通風(fēng)、干燥的環(huán)境。
2、如果狗肉量不多,可在肉面上涂一層蜂蜜,掛在通風(fēng)處。
3、將狗肉用保鮮膜、報紙、布按順序包好,存放在冰箱中,注意生熟食物分開,避免交叉污染。
挑選技巧
選購狗肉應(yīng)選擇色澤鮮艷呈深紅色,用手觸摸,質(zhì)地富有彈性,并具有狗肉的腥膻味。注意不要選擇色澤發(fā)暗,發(fā)黑、發(fā)紫,肉質(zhì)發(fā)干的變質(zhì)狗肉。
12制作技巧
1、烹調(diào)前應(yīng)檢查狗肉是否有青紫色斑或者淤積,可能為變質(zhì)狗肉。
2、在狗肉中加入白酒、姜片反復(fù)揉搓,白酒加水稀釋,將狗肉放入稀釋的白酒中浸泡1—2小時,然后沖洗干凈再放入熱油鍋中微炸,可有效去除腥味。